У якому посуді краще готувати дитині їжу?

3 липня 2013, Nadjysha

Ми всі прагнемо до того, щоб харчування нашої дитини було здоровим і правильним. Однак це залежить не тільки від якості продуктів, способу їх приготування, але також значним фактором є посуд в якому ми готуємо і годуємо малюка.
Давайте розглянемо варіанти посуду, який може перебувати у господині на кухні.

Емальований посуд

Для приготування їжі дітям найчастіше використовують емальований посуд, тому що він екологічний і безпечний. У ньому можна як готувати, так і зберігати будь-яку їжу, не боячись при цьому, що вона змінить свої смакові властивості.
Що важливо, необхідно уважно стежити за цілісністю покриття емальованого посуду. Якщо ви помітили, що емаль ушкодилася, відбилася, то такий посуд негайно викидаємо, тому що в їжу будуть потрапляти шкідливі речовини.

Посуд, виготовлений з нержавіючої сталі

Також для приготування дитячих страв чудово підходить посуд з нержавіючої сталі. Такий посуд зараз користується великою популярністю. Його переваги полягають у міцності, гігієнічності, стійкості до окислення і довговічності, а головне – він нешкідливий. Можна спокійно готувати будь-які продукти, а також прекрасно зберігати їжу в готовому вигляді.

Посуд, виготовлений з кераміки

У керамічному посуді люди споконвіку готували їжу. Цей посуд вважається екологічно чистим і корисним, в ньому продукти не втрачають свій натуральний смак. Посуд з кераміки використовують в духовці, правда він повинен розігріватися поступово, щоб не було великих перепадів температури. Зараз також можна знайти посуд виготовлений з інших матеріалів, але з керамічним антипригарним покриттям, як, наприклад, сковородки lessner на http://posudamarket.com.ua/kuhonnaya-posuda/skovorodki.html. Це дуже високоякісний посуд і зручний у користуванні.

Посуд, виготовлений з чавуну

Чавунний посуд відомий дуже давно, і залишається популярним і донині завдяки своїй гігієнічності, довговічності, нешкідливості, а також стійкості до впливу харчових солей, лугів, кислот. Він повільно нагрівається (у чавуну низька теплопровідність), але довго зберігає тепло. Тому даний варіант чудово підходить для тушкування продуктів (м’яса, рагу).

Однак, в чавунному посуді не можна зберігати готову їжу, а також залишати вологим після миття, так як він іржавіє. Для чищення чавунного начиння використовують миючі засоби, що не містять хлору. Чистять м’якими губками, тому що металевими мочалками можна пошкодити антипригарне покриття.

Посуд, виготовлений зі скла

Дуже екологічний, безпечний і зручний посуд із зміцненого скла. Він стійкий до механічних впливів, а при дуже сильному ударі розпадається на безліч негострих шматочків, так що ймовірність порізатися дуже маленька. Крім того, він термостійкий – його можна вільно використовувати в мікрохвильових печах і духовках. Гладка поверхня виключає проникнення бактерій і вбирання сторонніх запахів.

Тефлоновий посуд

Зараз широко використовується сучасний посуд з антипригарним покриттям. Звичайно, такий посуд найзручніша в обігу, адже до неї нічого не прилипає і можна готувати без олії.

Але все ж, тефлоновий посуд безпечна тільки тоді, якщо його поверхня не ушкоджена. Коли на поверхні сковорідки або каструлі з’явилася подряпина, то можна з ними розпрощатися, тому що він може завдати шкоди вам і дитині. Тефлоновий посуд вимагає дуже дбайливого поводження. Тому для помішування передбачені дерев’яні або силіконові лопатки.

Посуд, виготовлений з алюмінію

Був час, коли алюмінієвий посуд використовувався повсюдно на наших кухнях. Він була хороший тим, що їжа в ньому готувалася досить швидко, а сам посуд легкий і дешевий. Але як показали дослідження, алюмінієвий посуд є не який-небудь нейтральний, а дуже шкідливий. Зберігати приготовлену їжу в такому посуді не можна, так як він може окислюватися. Так що бажано взагалі позбутися такого начиння на кухні.

Пластмасовий посуд

Вже починаючи з малих років діти починають долучатися до світу сучасного пластикового посуду – це і пляшечки, поїльники і т.д. Однак дуже важливо стежити за тим з якого полімерного матеріалу зроблений той чи інший посуд.
А взагалі для годування дитини бажано відмовитися від пластмасового посуду, тому що за певних умов він може руйнуватися і завдавати шкоди здоров’ю дітей. Використовуйте краще скляний, керамічний або фарфоровий посуд, адже немає нічого дорожчого за здоров’я наших дітей.